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探索“非遗+”，湖北浠水如何实现“1+1﹥2”？
探索“非遗+”，湖北浠水如何实现“1+1﹥2”？
探索“非遗+”，湖北浠水如何实现“1+1﹥2”？
湖北省黄冈市浠水县是一座历史悠久的文化名城，拥有丰富多样的非物质文化遗产资源，展现着独有的特色并广泛分布。目前，浠水县有6项被列为省级非物质文化遗产保护项目，13项列为市级保护项目和211项县级保护项目。浠水杂技、绿杨桥封缸酒、糖小浠古法红糖制作技艺、浠水民歌、庞安时伤寒疗法等一批非物质文化遗产广为人知。为了激发非物质文化遗产的活力，让古老的技艺焕发新的生机，浠水县在保护和传承的过程中因时而变、随事而制，不断探索“非遗”商品化、市场化、产业化新路径。“好甜呀，和小时候的味道一样。”6月19日，游客方女士在花涧谷红糖工坊品尝了古法熬制的红糖水后赞不绝口。花涧谷坐落于浠水县翟铺村，是集甘蔗种植、古法红糖制作、餐饮与民宿、研学教育等产业于一体的田园综合体。每逢小雪节气，甘蔗成熟的甜蜜香气飘荡在花涧谷甘蔗种植园中。走进制糖车间，只见白气氤氲、糖香四溢，在阵阵木榨声响中，一根根饱含蜜汁的黄金水果甘蔗通过牛拉木辘榨汁过滤，顷刻吐出已被榨干的片片蔗渣，工人随即取走甘蔗汁倒入铁锅熬制。早在2400多年前，我国就有种植加工甘蔗的记载。而《天工开物》中更详细记录了古代的甘蔗榨汁技术，每逢甘蔗丰收时，将采摘、清洗好的甘蔗依次放入“糖车”的木辘空隙中，再通过农夫牵牛行走发力，带动“糖车”木辘挤压甘蔗榨汁，榨出的汁水最后流入带滤网的木盆中，如此反复压榨三次，便得到了纯净、润甜的甘蔗汁。这种甘蔗压榨法也被后人称之为“牛拉木辘或石辘”。2018年，花涧谷负责人唐来根传承非遗蔗糖制作工艺，从甘蔗种植到蔗糖熬制遵循古法，推出首款古法红糖，产品亮相黄冈大别山地标优品展，同年花涧谷入选浠水县非物质文化遗产民间工艺保护基地。从一根甘蔗做起，花涧谷构建了从甘蔗种植到红糖生产与销售为一体的“浠水甜蜜产业”。2021年，唐来根规划了100亩“甘蔗农场”，从云南引进黄金水果甘蔗，遵循绿色种植、无添加非遗古法蔗糖制作工艺，并自创注册“糖小浠”品牌，推出便捷条状速溶装“原汁蔗糖”、黄金水果鲜食甘蔗、鲜榨甘蔗汁、牛皮纸装原汁蔗糖。2022年，“糖小浠”升级推出“红枣红糖茶”与“玫瑰双糖茶”，开启抖音直播、线上线下售卖模式。产品远销北京、上海、广州等一线城市。唐来根还顺势推出“甘蔗文化节”“开糖节”“风车节”“啤酒电音节”“浪漫花海节”等多项主题活动，配套打造出游、玩、购于一体的田园一站式休闲服务，构建起花晨月夕美学营地、尚浠塘院原乡民宿、田园记餐厅、草坪营地，增设滑草、游船、骑马、无动力乐园等游乐项目，景区自试营业以来总计接待游客52万余人次，创收近800万元，带动周边50多户村民就业。文化赋能“甘蔗红糖产业”。2021年11月，花涧谷红糖工坊对外开放，遵循“由蔗到糖、传而习之”的经营理念，工坊分为红糖文化体验区、蔗糖非遗壁画长廊、古法蔗糖制作与包装区、古法蔗糖品鉴区、“糖小浠”品牌售卖中心五大区域，是集甘蔗红糖产业发展、红糖非遗文化展示与传播、古法蔗糖制作、研学教育、游览观光与产品售卖的综合性互动空间。2022年，花涧谷启动第二期项目建设，唐来根打算在甘蔗红糖产业的基础上，结合周边裤子塘、月池湾两个自然湾，打造“农旅+文旅”产业，将甘蔗种植、古法红糖加工与销售同研学科普、田园观光、康养民宿等多元业态融合，建设“绿色生产、宜居生活、美好生态”的旅游休闲区，为乡村振兴注入新的生机与活力。在这里，浠水民俗风情、非遗、历史人文、农产品融为一体，一幅象征着浠水精神图腾的浠川百里胜景图正徐徐展开。行至浠水县清泉镇，沿街可见多家绿杨桥封缸酒的醒目招牌，在地标优品馆和商超亦有绿杨桥封缸酒的销售专柜。北宋著名文学家苏轼被贬黄州期间，曾数度游历浠水，一日，苏东坡与庞安时在凤栖山下清泉寺旁一家酒馆饮酒后，酒醉下马在绿杨桥上卧宿一晚。清晨醒来即兴写下“我醉欲眠芳草，解鞍欹枕绿杨桥”的佳句被千古传诵。此后，后人将此酒以“绿杨桥”封缸酒命名传承至今。浠水县兰溪镇上游五里的溪潭坳河滨峭壁石下，有一石穴大如米瓮，深约三尺。穴中涌着泉水，甘冽芳香，这就是闻名天下的第三泉。浠水是传统农业大县，土壤中富含有机物质和多种微量矿物质，当地人种植一种糯米称“三粒寸”。该米洁白如玉、光洁透亮，三粒米达一寸长。1952年，国营浠水天宝酒厂成立，开启糯米封缸酒规模化生产的历程。浸米、蒸米、淋饭、拌曲……6月20日，浠水新天宝酒业有限公司的酿酒坊，酒香清新、米香浓郁，封缸酒酿酒师曾辉正在酿酒。“不只是原料的采用，古法酿造的每一步都是有讲究的。比如，湿度、温度、发酵的控制，凭自身的经验和感觉来把控。”曾辉介绍，刚酿出的酒呈乳白色，封缸存放半年后，酒色渐变成琥珀色，封缸酒口感甘甜醇厚，酒中富含21种氨基酸，营养成分十分丰富。以匠心酿酒，助力乡村振兴。近年来，新天宝酒业有限公司与兰溪镇、清泉镇专业粮食种植农场、种植农户签订糯米定向种植合作协议，采用企业统购统收的模式，使“三粒寸”糯米种植面积达1500亩，带动400余户农户，户均增收5000余元。近年来，绿杨桥封缸酒分别荣获国家轻工业部优质产品、省优质产品奖，2015年被国家知识产权局认定为中国地理标志保护产品，2018年被认定为“黄冈老字号”和“黄冈地标优品”，2022年被湖北省商务厅认定为“湖北老字号”产品，2022年，被列入浠水县非物质文化遗产名录。70多年来，浠水新天宝酒业有限公司在生产经营中始终融入东坡文化，讲好苏东坡与浠水的故事，传承古法酿制绿杨桥封缸酒的品牌。去年9月25日，浠水新天宝酒业有限公司被命名为“东坡文化传承基地”，2023年元月，公司开始筹备装修东坡书院。公司副总经理王泽鹍表示将扩大中国地标优品糯米封缸酒的影响，继续传承弘扬好东坡文化。3月20日、21日，山东省会大剧院，第十一届全国杂技展演现场。浠水杂技团作为全国唯一一家县级杂技团，创作演出的节目《双人吊子》惊艳亮相并荣获全国优秀节目展演奖。3月25日，浠水杂技《双人吊子》亮相第十四届武汉国际杂技艺术节，荣获武汉国际杂技节最高奖。如今，历经近70年风雨沧桑的浠水杂技正在大放异彩。“20世纪六七十年代是浠水杂技团的辉煌年代。”浠水杂技团团长周敏说，高峰期团里有100多人，“卖门票用麻袋装钱”。浠水县杂技团创建于1954年，是湖北唯一一家县级专业表演团体，曾多次到泰国、美国等10多个国家进行文化艺术交流演出。2009年，浠水杂技被湖北省人民政府列入非物质文化遗产保护名录。20世纪80年代，各地县级杂技团纷纷被撤销，浠水杂技团一度没有演出机会、没有训练场地、人才流失严重。周敏回忆，同批33名学员，最后只剩下5人。2012年12月18日，中国杂协名誉主席夏菊花到浠水调研，和时任县领导商量如何保护这一难得的非遗历史文化名片，重拾浠水杂技辉煌。坐落于浠水县北城的“大菠萝”建筑，正是当年动议修建的浠水县杂技馆。2014年1月，杂技馆破土动工，2018年5月竣工，杂技馆可容纳千余观众，内设训练厅等功能用房，是全国唯一的县级单体建筑杂技馆。由此，浠水杂技团开启了新的发展篇章。文艺扎根人民，服务人民。浠水杂技团自2013年开始，开展杂技下乡演出，每年组织演出150场，积极开拓演出市场，将杂技表演送到基层群众面前，去浠水杂技馆看节目，已成为浠水老百姓生活中的一部分。更为重要的是，2017年，浠水县杂技团招收30名学员，委托黄冈艺校定向培养，这批学员不仅为杂技团注入新鲜血液，也将成为浠水杂技新一代的传承人。在一代又一代浠水杂技人的共同努力下，古老的技艺在历史的尘埃中重放光芒。2022年11月16日，浠水杂技非遗馆正式落成，设计有浠水杂技历史沿革、非遗传承、对外交流、领导关怀、荣誉展示和杂技道具、杂技工艺、杂技文化八个板块，向人们娓娓讲述浠水杂技的发展历程及文化内涵，展示古老技艺的活态传承。今年3月28日，黄冈市杂技团揭牌仪式在浠水县杂技馆举行，浠水县杂技团这家有着近70年历史的县级杂技团正式升格为黄冈市级杂技团。“五一”假期，浠水杂技团邀请江西省杂技团驻场演出，来自武汉都市圈的5000多名游客，既饱览大别山美景，又欣赏了杂技视觉盛宴，杂技馆连演5天场场爆满，火爆“出圈”。今年，浠水杂技团历经3个月精心筹备了2023东坡庙会浠水杂技（马戏）艺术节将于7月1日隆重上演，由浠水杂技团领衔主演，聘请国内知名新疆杂技团、安徽马戏团、春晚魔术师加盟本次艺术节，艺术节将持续演出46天。把文化优势变为发展优势，做实“文化＋旅游”，不断拓展文旅产业发展空间，提升文旅产业发展质量。浠水正积极推进浠水杂技文化主题公园项目，谋划建设华中（浠水）马戏城招商引资项目，着力打造华中杂技旅游演艺聚集区。
