采买年货、购置新年礼物是家家户户春节日程单上的重点,近日,县融媒体中心记者来到洗马镇,一探究竟洗马有哪些宝藏年味密码。洗马豆油是我们浠水人,家家户户餐桌上必不可少的一道菜品,别看这薄如蝉翼的豆油,小小...
采买年货、购置新年礼物是家家户户春节日程单上的重点,新年期间,县融媒体中心记者来到洗马镇,一探究竟洗马有哪些宝藏年味密码。
洗马豆油是我们浠水人,家家户户餐桌上必不可少的一道菜品,别看这薄如蝉翼的豆油,小小的一片,但它的制作工艺可复杂着呢!接下来就让我们一起走进洗马镇河东村的德旺豆坊豆油加工车间,去了解一下豆油的制作过程。
湖北德旺豆坊有限公司负责人周德旺:“这个豆油制作工艺是很复杂的,它的制作工艺分了十几种,从刚开始大豆筛选,然后就是炒制、剥皮、磨浆,再定型,然后就是回软,还有就是打包。”
干炒、凉拌、炖汤、下火锅,相貌平平的豆油成为食客的心头好,不仅是魂牵梦萦的家乡味道,也是市民们必备的年货之一。
湖北德旺豆坊有限公司负责人周德旺:“现在洗马豆油销量是非常好的,我们公司现在已经有两个基地了,每天的生产量突破了3000张,而且这个月线上线下和本地市场,外地市场,每个月的营业额都过了50万。临近春节我们的订单现在有点供不应求了,每天都在加班生产。”
除了过年必不可少的豆油、腊味这些独属于家乡的味道,洗马镇还有着热闹的民俗表演,营造着浓浓的新年氛围。
舞狮是中国优秀的民间传统艺术,古时又称为“太平乐”,舞狮有南北之分,南狮又称醒狮。洗马镇官塘村舞狮已有200多年的历史,村民周跃元、周志勇兄弟家族三代都是舞狮艺术家。
洗马镇官塘村10组村民周跃元 周志勇:“对身体有好处,锻炼身体,再一个这是传统。在春节的时候有个热闹的气氛,给村民们带来欢乐。”
据了解,舞狮中的狮子头虽然只有10多斤,但是舞狮过程中,表演者要承受并控制60多斤的重量,十分耗费体力。近些年,村里的年轻人纷纷外出求学和务工,舞狮文化和表演艺术面临失传。
洗马镇官塘村党支部书记周怀:“我们现在新建的拳术文化传承馆和舞狮文化陈列馆,还要打造一个小公园文化长廊,文化广场,给年轻一代提供学习舞狮文化的场所,通过这种方式,把在外游子浓浓的乡愁传承下去。”
正月里,正月正,正月十五闹花灯。除了舞狮,在洗马最有名的就数花灯啦,洗马花灯会历史悠久,接续传承,每逢元宵佳节,各种花灯、彩车、台阁云集。
洗马镇党政办主任杨佳:“洗马花灯历史悠久,都是由我们传统的老手艺人进行制作,像这种小花灯,一个手艺人可能一天只能制作2到3个,这种大花灯可能需要2到3个手艺人制作一天。洗马花灯每年都会举行一个花灯会,会在正月十五吸引我们周边县市近两万人来参与,希望通过我们花灯的这种形式祈祷来年风调雨顺,国泰民安,身体健康,财源广进!”